冷饭麦饼的做法非常简单。将1杯冷饭、1杯面粉、1个鸡蛋、1/2杯牛奶、1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒混合在一起，直到没有结块。

在平底锅中加热一些油，倒入面糊，煎煮3-4分钟后反转，煮另一面2-3分钟。再加入你喜欢的蔬菜、香料和调味料，或者尝试用不同的冷饭和干货，创造出不同风味的麦饼。这是一个方便、美味的早餐或午餐选项，尤其适合忙碌的日子。