可以把整个莴笋放在阴凉通风的地方，一般可以保存2-3天，也可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，一般可以保存7天左右，莴笋属于容易变质腐烂的蔬菜，一次性不要买太多，新鲜的莴笋口感会比较好。
可以弄成莴笋干，焯水后晾干或者烘干，并用保鲜袋密封装好。
莴笋低。
黄瓜与莴笋的热量都很低，每 100 克黄瓜的热量约为 16 大卡，每 100 克莴笋的热量约为 15 大卡。
黄瓜含水量很高，高达 96%~98%，并且富含多种营养物质，如钾、镁、维生素 C 等，营养丰富、热量低，是很好的减肥食材。
莴笋也含有丰富的营养成分，包括膳食纤维、维生素 C、叶酸、钾等，其热量也很低，适合在减肥期间食用。