馓子炒豆芽好吃
用料
黄豆芽适量，馓子适量，干辣椒七八个，大葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量
黄豆芽洗净备用
撒子折成合适的长度
锅里热油爆大葱和辣椒。我买的是新疆的辣皮子，很香而且不辣口，大葱可以多一点，切圈就行。
下黄豆芽翻炒
加盐、胡椒粉、生抽、一撮糖、一点点清水炒熟豆芽
下撒子，大火翻炒均匀即可出锅。
撒子会吸收汤汁变得酥中带点湿润，不要炖，翻几下立刻出来。
豆芽炒韭菜是一道常见的中国家常菜，由豆芽和切成小段的韭菜翻炒而成。首先将豆芽和韭菜分别洗净，用开水焯水后捞出备用。然后在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆芽和韭菜炒熟，最后放入盐、鸡精等调味料即可。豆芽和韭菜都含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁等，有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长发育。豆芽炒韭菜是一道美味又健康的素菜，受到广大食客的喜爱。
食材：韭菜，绿豆芽，炸豆腐，大蒜，盐，鸡精，生抽
具体的制作过程
1.把韭菜枯黄发干的部分都掐掉不要，再放入盆里加水清洗干净，如果根部比较老，就用刀切掉一小段不要了吧，把韭菜切成大小合适的段。
2.豆芽用水泡一泡后换水再洗一遍，捞出沥干水分。将炸豆腐用水过一下后挤干水分，放砧板上切成条状。
3.锅里放入适量的油，大蒜拍扁去皮放入炒出香味来，接着倒入切好的炸豆腐翻炒一会儿，然后把豆芽也下锅炒，不用多久硬挺挺的豆芽就会软下去了，放入一点点的生抽和盐炒匀。
4.放入韭菜段，大火快速翻炒，这时候的豆芽有点难炒开，可以用筷子作为辅助将韭菜和豆芽拌炒匀，韭菜一断生就马上关火，出锅装盘。