巴斯克芝士蛋糕应放在烤箱中层。
因为巴斯克芝士蛋糕的烤制需要一定的温度和时间，烤箱中层温度比较均匀，可以使蛋糕受热均匀，避免上下温差过大而导致的烤制不均或者过熟或者过焦的情况发生。
同时，烤箱中层离热源的距离适中，能够尽可能使蛋糕达到最佳烤制效果。
巴斯克芝士蛋糕是一种冷藏甜点，通常不需要加热。但如果你想稍微加热一下，可以尝试以下方法：
1. 在烤箱中加热：将蛋糕放入烤箱中，用低温（如150°F/66°C）加热几分钟，直到蛋糕变暖。请注意，过度加热可能会影响蛋糕的口感和质地。
2. 微波炉加热：将蛋糕放入微波炉安全的盘子中，使用中低功率加热10-15秒，然后检查蛋糕的温度。根据需要继续加热，每次10-15秒，直到蛋糕变暖。
请注意，加热巴斯克芝士蛋糕可能会影响其口感和质地，因此最好在享用前将其从冰箱中取出，让其自然回温至室温。
巴斯克芝士蛋糕应该放在烤箱中间层。
原因是：烤箱中间层的温度比上下层更均匀，能够让巴斯克芝士蛋糕受到比较均匀的热量，并且不会出现过烤或者过生的情况。
同时，放在中间层还能避免蛋糕和烤箱顶部或者底部接触过近而导致过度变形或者焦黑。
在烘焙过程中，不同的食材和烘焙方法都需要有不同的烘焙位置。
像是鸡蛋布丁、蛋挞这种需要考虑色差和上色的糕点，会放在中上层以避免因为太靠下或者太靠上而导致上色不均匀的情况出现；烤面包和薄饼的时候则要放在最下面的层，在烤箱中央加水才能达到更好的效果。