不一定
提拉米苏不一定要冷冻，冷藏也可以。冷藏相对来说能够保存提拉米苏原有的口感以及味道。冷冻解冻以后可能会影响口感。如果需要冷冻，提前10分钟拿出放冷藏室即可。在制作提拉米苏时，需要注意细致操作，按照步骤认真进行，以保证最后的口感和味道。
提拉米苏淋面需要加入适量的吉利丁来使其更加稳定和滑润。首先准备7克的吉利丁粉和60毫升的冷水，让其浸泡5-10分钟至吉利丁粉完全膨胀，然后将吉利丁溶解加入到提拉米苏淋面的配方中。最好在小火中不断搅拌，直到吉利丁完全溶解，并确保不要加太多吉利丁以免面糊过于紧实。在制作中，吉利丁是不可或缺的一部分，能够为提拉米苏淋面增添口感和美感，同时也能够确保其在烤箱中烘焙后的形状和口感的保持。
在市场上，提拉米苏淡奶油的品牌很多，但是质量好、口感佳的品牌还是比较有限的。据我所知，蒙娜丽莎、301#和布莱斯等品牌的提拉米苏淡奶油备受好评。这些品牌的提拉米苏淡奶油采用天然食材制作，口感丰富、香甜可口、口感柔滑且不会过甜。此外，这些品牌的提拉米苏淡奶油保质期长，使用方便，不需冷藏，因此很受消费者的青睐。总之，选择这些品牌的提拉米苏淡奶油，不但可以享受到美食，而且还可以保证食品安全。