答；泡菜豆腐汤热量〔200大卡〕。
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
调料
油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
泡菜污水脱盐方法通常涉及一系列的处理步骤，旨在去除污水中的悬浮物、化学需氧量（COD）、氮、磷以及高浓度的氯离子。以下是泡菜污水脱盐的一般处理流程：
1. **预处理**：将泡菜废水通入格栅井进行固态悬浮物的初步去除。这有助于减少后续处理过程中的固体负荷。
2. **调节池**：经过初步去除固态悬浮物后，废水被输送至调节池内，进行物理沉降，并通过搅拌使水质均衡。这一步骤有助于进一步稳定污水的水质和水量。
3. **厌氧处理**：将废水通入厌氧系统进行处理，降解和分解有机物。在无氧条件下，利用微生物将有机物转化为沼气等物质，从而减少污水中的有机污染物含量。
4. **好氧生化处理**：将废水通入好氧生化系统进行二段兼氧好氧处理，利用兼氧耐盐菌和好氧耐盐菌分别对残留有机物进行进一步分解，并使水质均衡。这一步骤有助于进一步降低污水中的有机物含量，并为后续的脱盐过程做准备。
5. **固液分离**：由二沉池进行固液分离，污泥沉降。这一步骤将污水处理过程中产生的污泥与清水分离，以便于后续的处理和清水的回收利用。
6. **过滤处理**：再由碳滤池进行过滤处理，使出水水质清澈。这一步骤通过物理过滤作用，去除污水中的细小悬浮物和其他杂质，确保出水的水质达到排放标准或回用要求。
7. **特殊处理**：针对高盐度的问题，可能还需要采用特殊的脱盐技术，如反渗透、电渗析等，以有效降低水中的盐分含量。
8. **综合处理系统**：泡菜生产企业可以采用一体化污水处理设备，这种设备布置紧凑，节省用地，而且能够有效地去除泡菜废水内的固体悬浮物、有机物等杂质，极大地提高了最终污水处理的效果，为企业节约了额外处理的开支。
综上所述，泡菜污水的脱盐处理是一个复杂的过程，需要结合多种技术和方法来达到预期的处理效果。在实际操作中，可能需要根据具体的污水特性和处理目标来调整处理方法和参数。
可以，但是不建议。因为用白醋泡出来的泡菜气味会比较冲鼻，味道也不是那么可口。最好还是不要用白醋做泡菜。
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。