K型和B型醋各有其特点，具体哪个更好取决于个人口味和使用场景。
K型醋通常指的是酿造过程中使用了大曲和糖化酶等发酵剂的醋，其酸度较高，口感浓郁丰富，回味悠长。K型醋适合用于炒菜、烧菜等烹饪方式，也可以用于蘸料等。
B型醋则通常指的是采用麸皮、大曲、糖化酶和干酵母等发酵剂酿造的醋，其酸度相对较低，口感清香，适合用于制作轻口味菜肴，如凉拌菜等。
因此，如果喜欢口感浓郁、酸度较高的醋，可以选择K型醋；如果喜欢口感清香、酸度较低的醋，可以选择B型醋。同时，也可以根据不同的烹饪方式和食用需求来选择合适的醋。
K型热电偶在1100度时不含铂铑，它由铬和铝构成，可以兼容一些旧的型号的热电偶，具有较高的温度测量精度和较高的灵敏度。
而铂铑则通常用于高温环境的热电偶中，可以在极高温度下稳定地工作，且具有较好的抗氧化和耐腐蚀性能。因此，在需要高温测量的环境下，建议使用铂铑热电偶以获得更为精确和可靠的测量结果。