广东，因为串儿源于南方冰冷的气温，各种各样的东西很容易变为固体于是发明了签子穿，还因为南方有辣椒取暖有时像东北，所以也可以去炸的串儿，就有了炸串，潮汕炸串就是辣的，北方没有，味道就很一流，是人气王的美食，既美观又好吃下饭也不错。
1 炸串撒的辣椒面一般属于五香味或者麻辣味。
2 五香味辣椒面通常添加了花椒、八角等香料，使口感更加丰富，而麻辣味则多加入辣椒油和花生碎，增加了辣味和口感。
3 炸串撒的辣椒面可以搭配各种串串、烤串等烧烤类食物，味道鲜美，非常受欢迎。
炸串油用得特别快可能是因为以下几个原因：
1. **油温过高**：如果油温控制不当，过高的温度会加速油的氧化和分解，导致油的消耗速度加快。
2. **重复使用次数过多**：油炸食品时，油反复加热会加速油的老化，使其更容易被消耗掉。
3. **食材水分过高**：如果炸串时食材含水量过高，会使油溅出，造成油的浪费。
4. **炸制时间过长**：食材在油中炸制时间过长，不仅会影响食物口感，同时也会增加油的消耗。
5. **油量不足**：油量本身就不够，自然会感觉用得快。
为了减少油的消耗，可以采取以下措施：
- 控制好油温，一般维持在170-190摄氏度左右，避免过高。
- 尽量减少油的重复使用次数，每次使用后过滤杂质。
- 确保食材表面干燥后再下锅，减少油溅。
- 合理控制炸制时间，避免食材过度吸油。
- 根据实际需求准备充足的油量。