酵母粉5克，红枣20克。紫薯或者红薯80克，面粉500克，清水59克，把酵母粉加入50克温水中融化加入面粉里，红枣紫薯蒸熟打成泥一起加入面粉搅拌均匀发酵就可以了
红枣蓉是一种用红枣和糯米粉制作的果酱状食品，它的用途非常广泛。在烘焙领域，红枣蓉是一种非常常见的馅料，能够制作出多种美味的蛋糕、面包和点心等甜品。例如，可以用红枣蓉做水果夹心蛋糕、红枣蛋糕卷、蜜汁红枣面包和红枣蛋黄酥等。同时，红枣蓉还可以和其它材料混合制作出更加复杂的烘焙产品，如红枣蛋糕配巧克力等。总之，红枣蓉是一种非常好用的烘焙原料，可以为各种甜品带来丰富的口感和风味，值得在烘焙中尝试。
你可以通过以下步骤制作红枣薯泥发糕：
1.60克红枣、180克纯牛奶、1.5克酵母粉、120克面粉，把红枣和牛奶放入料理机搅打，再倒入酵母粉搅拌均匀。
2.倒入盆里加入120克面粉，搅拌均匀成面糊状，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
3.早上6点拿出搅拌排气，发酵成2倍大，呈蜂窝状即可。
4.模具刷油防粘，倒入面糊8分满，摆上红枣装饰。
5.二次发酵10分钟后蒸25分钟，焖5分钟即可。