准备猪舌、酱油、白糖、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、香叶等调料。
将猪舌清洗干净，用盐水浸泡30分钟，然后沥干水分。 在猪舌上划几刀，以便入味。
将酱油、白糖、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、香叶等调料混合均匀，制成腌料。
将猪舌放入腌料中，腌制24小时以上，使其入味。
将腌好的猪舌取出，用清水冲洗干净，沥干水分。
将猪舌放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮至猪舌熟透。
将煮好的猪舌捞出，晾凉后切片即可食用。
酱香猪肝熟食是一种以猪肝为主要原料的中式菜肴，可以搭配各种蔬菜和调味料食用。
以下是几种常见的食用方式：
1. 炒着吃：将切好的猪肝和蔬菜一起放入热油中炒至熟透，再加入酱油、盐等调料翻炒均匀即可。
2. 拌面：将煮好的面条和切好的猪肝混合在一起，再加入适量的酱油、醋、芝麻酱等调料拌匀即可。
3. 凉拌：将切好的猪肝和蔬菜用酱油、醋、蒜泥、姜末等调料腌制一段时间后，再放入冰箱冷藏一会儿，取出后就可以享用了。
需要注意的是，猪肝含有较高的胆固醇和脂肪，因此在食用时应适量控制。另外，猪肝也有可能存在寄生虫和病毒的风险，所以在购买和处理时一定要注意卫生。
酱猪大骨头做法：
材料：猪大骨，花椒，料酒，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖/白糖，姜，葱
制作步骤：
1、大骨头洗净，水开焯一下，去除浮沫洗净备用。
2、炒锅一汤勺水一勺白糖熬至焦糖色，再加一勺水稀释备用。
3、大骨头放电压力锅中，加水末过骨头，加葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、老抽、味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、再加炒好的糖色，选择肉类（焖大约20-30分钟）。
4、排气出锅，倒入炒锅中大火收汁。继续收。