这是一个比喻，意味着每个人都有自己的特点和价值。就像排骨和年糕一样，虽然都是食品，但它们的味道、口感和用途却完全不同。
同样地，每个人都是独特的，有自己的能力、个性和价值。无论是排骨还是年糕，都有自己的精彩之处。所以我们应该尊重每个人的个性和价值，不要轻视任何人。这句话提醒我们，不要因为自己的优越感而歧视他人，应该以平等、尊重、包容的态度来对待每一个人。
加入一些调料
因为排骨本身的气味比较重，长时间食用容易产生腻味和异味，而加入一些调料可以调和排骨的味道，如姜、葱、花椒、八角等都能起到去腥解腻的作用，使排骨更加美味可口。
此外，如果烹饪时加入白醋或者米酒，也可以去除排骨的腥味。
同时，糖与酱油的组合也是制作排骨的不二选择，因为糖可以中和酱油和排骨的苦味和腥味，从而让排骨更加美味可口。
这个说法其实是在形容两者不可混淆的差异。"排骨是排骨"指的是排骨本身就是一种食材，不会与其他的食材混淆；"年糕是年糕"也是同样的道理，它本身就是一种糕点，不会被误认为其他食材。
这也是一个比喻，提醒我们在不同的事物之间要进行清晰的辨识，不要混淆。注意事物本质的差别，避免因误解而产生不必要的误会或错误。