粿皮材料 :番薯 1个(中150克)、糯米粉 150-200克、澄面 20克、温水 100cc、玉米油(涂粿印) 适量
馅料材料 :花生 100克、细沙糖 40克
香蕉叶或油纸 适量
步骤1
番薯去皮切片放蒸锅蒸熟压成薯泥，糯米粉，澄面加在一起拌匀，慢慢加入薯泥里再加入适量温水，和成不沾手光滑的粉团，搓好的粉团不能太干， 不然搓成小球状时粉皮会裂开，不容易包入馅料。盖上保鲜膜醒30分钟。 花生放锅里(不需要放油)开小火炒香去皮，用擀面杖压碎或搅拌机打碎，加入细沙糖拌匀备用。
步骤 2
醒好的粉团再揉揉，分成小等份搓圆。
步骤 3
拿一个放手上按成小窝。
步骤 4
放入花生馅。
步骤 5
利用虎口收紧捏合。
步骤 6
搓圆。
步骤 7
用刷子沾一点油刷在模型上。让粉团容易脱模。
步骤 8
放入包好的粉团。
步骤 9
用手轻轻按平。
步骤 10
取一张油纸或香蕉叶，贴住龟模上的红龟粿后轻敲3下，红龟粿自然落下或轻轻沿着红龟粿边沿慢慢拨下。再修剪成适当大小(一定要比红龟粿大一些)。
步骤 11
依次做完所有粉团。
步骤 12
做了8个放进蒸盘。
步骤 13
锅里放进清水，移入做好的粿胚。
步骤 14
盖上锅盖大火煮开，转小火蒸20-30分钟。一定要用小火喔！不然压好纹路会糊掉。 (请依个人的炉火，粿的大小自行调整时间）
步骤 15
蒸好关火再焖5分钟。
步骤 16
移出蒸锅放冷再吃更Q
步骤 17
放冷的红龟粿放进保鲜盒里，盖上盖子这样没有接触到太多空气粿皮才不会变硬。如果吃不完，就放在冰箱冷藏室里，等到要吃的时候再拿来蒸热就可以了
闽南乌龙茶铁观音是一种产于福建省南部的乌龙茶。它以其独特的茶汤香气和口感而闻名。铁观音的名字起源于传说中一个叫做“铁罐仙”的茶农，他的铁罐中种植的茶叶成为了优质的铁观音茶叶。
闽南乌龙茶铁观音的加工过程独特，包括摆片，揉捻，发酵和烘焙。它的叶子形状紧密且弯曲，颜色呈深绿色带红边。茶汤清澈，香味强烈，口感滑润，有一定的甜味和余韵。
铁观音茶具有很高的药用价值，含有多种抗氧化物质，有助于维护人体健康。它也是一种适合日常饮用的茶，可提神醒脑，促进消化和排毒。
1. 选择良辰吉日：通常会避开与属相相冲的日子，选择水日为佳，少用火日，时辰则阳日用阴时，阴日用阳时（子寅辰午申戍为阳日，其他为阴日）。家中有人刚参加过别人丧礼时不要搬家，否则会把“阴气”带到新居中。
2. 灶台上开火烧水：主人在灶台上开火烧水，上香祭祖。
3. 净宅：用朱神砂、猩红、酒净宅，用十三精药和酒补气。
4. 添灯：“添灯”就是送红灯笼悬挂在大厅，闽南话念即为“添丁”，寓意添丁进财，灯笼越多越好。
5. 贴对联：主人的舅舅要送一副贺联，挂在厅堂正中，直到陈旧破损才取下。