电煮锅可以炒菜,但不建议。因用电煮锅炒菜不能干炒,只能做些小菜带点汤去煮;而且电煮锅热度不够炒菜会很慢;另外,电煮锅炒菜具有一定危险性,因此有条件的建议不要使用电煮锅炒菜。
电煮锅涂层对人没有危害。
电煮锅涂层在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度,所以烹饪的过程中还是相对安全的。不过这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀,一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。这种涂层如果吃进体内是不能被分解的,长期滞留体内有害。因此,一旦发现家中的电煮锅出现涂层脱落的现象,就应该停止使用。
电煮锅煮粥的方法:
1.先把洗好的米泡一泡,最好是2至4小时左右。
因为这样可以使米更软一点。
如果来不及的话,可以直接煮,但是味道会稍微差一点。
如果是冷米饭,可以用开水泡一下,软了为止。
2.泡好之后,加入适量的水。
把锅放入煲内。
插上电,按下煮粥的那一档。
如果没有“煮粥”的话,跟平时一样按下煮饭的键,开始煮粥。
3.煮的时候要记得看,等大概煮了15至20分钟后,打开锅盖,用勺子搅一下,搅拌后,再盖起来。
要每隔5至10分钟,就要打开看看。
煮的时候可以尝尝,熟了就能关闭电煮锅。