糕点在快递过程中会有一定的降质风险，因为运输中会遭受挤压、震动、温度变化等。特别是在夏天高温天气下，快递车辆内温度很容易高于25度甚至更高，会导致糕点发生变质，流油融化。此外，快递公司可能并不能保证糕点在运输中能够得到妥善的保管，还有丢失风险。因此，在考虑用快递寄送糕点时，消费者最好先询问送货公司的保鲜措施，选择可靠的运输服务企业，对包裹进行严密包装，以减少运输过程对糕点的伤害。
糕点店需要办理食品经营许可证，不需要办理生产许可证哦。
食品经营许可证是针对食品销售和餐饮服务（如果包含食品制作供顾客现场消费的需要办理卫生许可证）的许可证件，而生产许可证是国家对食品生产经营实行许可制度所规定的一种证件，企业满足左手法规的，即可申请该证件。