鳊鱼西红柿汤是一道味道鲜美、营养丰富的汤品，以下是制作方法：
- 准备材料：鳊鱼、西红柿、姜、葱、盐、料酒、食用油。
- 处理食材：将鳊鱼洗净，切成段备用。西红柿洗净，切成小块备用。姜、葱切碎备用。
- 煎鱼：热锅凉油，放入姜、葱炒香，加入鳊鱼段，煎至两面金黄。
- 加入西红柿：加入西红柿块，翻炒均匀。
- 加水：加入适量的水，大火煮开后转小火煮15分钟。
- 调味：加入适量的盐和料酒，搅拌均匀即可。
需要注意的是，西红柿需要提前去皮，口感更加细腻。另外，鳊鱼煎至两面金黄，口感更加鲜嫩。
三角扁鱼长得更快。
因为三角扁鱼是一种中深海鱼类，生活在相对较为营养丰富的海域内，而且其体型相对较大，需要更多的能量来维持身体的生长和维护。
另外，三角扁鱼生长的周期相对较短，通常只需数年就能达到成年体型，这也是其生长速度较快的原因之一。
相比之下，武昌扁鱼是一种淡水鱼类，生存环境相对较为单一，饵料和营养来源也相对较为有限。
其生长周期相对较长，需要耗费更多的时间和精力才能够生长到成年体型。
因此，三角扁鱼长得更快的原因主要是生活环境和生长周期的差异。
1、食材：鲅鱼半条，冻豆腐1袋，油适量，盐适量，葱姜蒜适量，桂皮，干辣椒。
2、冻豆腐化开，鲅鱼去内藏。
3、葱姜蒜切碎，八角一个，桂皮一块，干辣椒4-5个。
4、鲅鱼洗净，切段。
5、热油放入葱姜蒜爆香 ，放酱油。放入水，八角，桂皮，干辣椒烧开，放盐，味精。放入鲅鱼再烧开，放入冻豆腐焖熟，收汁出锅即可。