方太热水器的水伺服和强排功能都有各自的优点。水伺服技术可以更精确地控制水温，让家庭热水更加稳定和安全；而强排功能则可以快速排水，避免积水和杂质对热水器的影响。具体应该选择哪个功能，需要根据自己的家庭实际需求做出判断。
如果家庭热水使用频率较高，建议选择水伺服功能；如果水质较差或长期不使用热水器，可以优先考虑强排功能。对于这两个功能，建议选择方太热水器的高端产品，以获得更好的使用体验和安全保障。
方太热水器显示08通常表示热水器出现了过热保护。过热保护是一种安全装置，当热水器内部温度过高时，会自动断电保护，以防止热水器发生危险。
出现这种情况的原因可能是：
1、热水器内的加热元件损坏；
2、热水器的水流不畅，导致加热元件过热；
3、热水器内部的温度传感器损坏，导致热水器误认为内部温度过高。建议您先尝试重启热水器，如果问题仍然存在，请联系方太售后服务进行维修。
方太热风烤和环风烤是两种不同的烤箱功能，它们的主要区别在于加热方式和适用场景。
热风烤主要依靠热风循环来加热食物，这种方式的优点在于能够更加精准地控制食物的表面温度，特别适合烘烤肉类、果干等需要更直接的热风烘烤的食物。通过热风循环，烤箱内温度均匀分布，可以保证食物均匀受热，口感更好。
环风烤则是一种立体热风循环烘烤方式，通过风扇将热空气均匀地循环在烤箱内。这种方式适用于烘烤需要均匀受热的面点，如面包、蛋糕、饼干等。环风烤的加热方式能够保证食物表皮着色均匀，烤熟所需时间也相对较短。
总结来说，方太热风烤和环风烤各有特点，用户可以根据自己的需求选择相应的功能。如果需要烘烤肉类或果干等食材，热风烤更加合适；如果需要烘烤面点或需要快速烤熟食物，环风烤更加适合。