翘嘴鱼是一种深海鱼类，其营养价值如下：
1.富含蛋白质：翘嘴鱼是一种富含蛋白质的食品，每100克翘嘴鱼的蛋白质含量可以达到约20克。
2.低脂肪、低热量：相较于其他肉类，翘嘴鱼脂肪含量比较低，而且它也是一种低热量的食品。
3.含有大量的不饱和脂肪酸：翘嘴鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，例如DHA和EPA。
4.含有多种维生素和矿物质。
翘嘴鱼可以使用黄豆作为饲料。黄豆是一种优质的植物性蛋白质来源，对翘嘴鱼的生长和发育具有一定的促进作用。然而，仅仅依靠黄豆并不能满足翘嘴鱼的所有营养需求。
在养殖翘嘴鱼时，为了确保其健康生长，还需要提供其他类型的饲料，如配合饲料、鱼粉、虾粉等，以满足其蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养需求。同时，黄豆作为饲料使用时，也需要进行适当的加工和处理，如煮熟或破碎，以提高其消化利用率。
此外，黄豆作为饲料使用时还需要注意适量，过量使用可能导致翘嘴鱼出现消化不良等问题。因此，在养殖翘嘴鱼时，应根据其生长阶段和营养需求，科学合理地选择和使用饲料，确保翘嘴鱼能够健康、快速地生长。
总之，黄豆可以作为翘嘴鱼的饲料之一，但需要注意适量和配合其他饲料使用，以满足翘嘴鱼的全面营养需求。
以上内容仅供参考，如需更多专业解答，可咨询水产养殖专家或查阅相关文献资料。