南瓜蒸熟有白点的原因如下：
1.白点是淀粉颗粒，植物是靠储存淀粉的，对身体没有坏处的。
2.蒸的南瓜水分减少了，淀粉就会结晶析出了。
3.因为南瓜中含有的碳酸根离子和钠离子的凝聚物高温下析出，低于一定温度会结晶。
南瓜蒸熟后用手捏成泥状，然后和面在一起加适量酵母后，按照常规办法和好面，放在盆中，等待一段十后时间发好后，再做成馒头状用锅蒸好。南瓜蒸熟和面不加酵母不可以自然发面。
1、南瓜去皮和囊，切成大块。
2、依次摆入一个碗中。
3、上锅蒸15分钟至熟。
4、倒扣在盘中。
5、用淀粉加少许水调匀勾薄芡。
7、淋在蒸好的南瓜上，摆上枸杞和葱段装饰一下。