三明熏鸭翅的正宗店铺有很多，其中莘口镇当地农民家家户户会做，听说莘口镇上有一家最悠久的熏鸭店，叫仙姑董，不过产量不高，没有连锁，要买估计难，而且不知道味道如何。
市场里的列东综合市场边上有条街，专门卖熏鸭翅、熏鸭脖、熏鸭爪，其中玉泉熏鸭很好。
首先把洋葱洗净切成块备用，葱切段，青椒、回红椒切滚刀块，熏鸭洗净砍小件，蒜、姜切片，锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒，加入洋葱继续翻炒，加入鸡粉、盐，加入青、红椒翻炒至答断生，加入生抽起锅，盛出就可以享用了。
办理方式
通过线上或线下两种方式。
线上：福建省网上办事大厅网页-我要办-个人办事-三明市医疗保障局-基本医疗保险参保人员门诊慢特病病种待遇认定。
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线下：携带相关材料至参保地医保经办机构或二级及以上定点医疗机构医保服务站办理。