主要做好以下几点:
1、选址
尽量选在小区附近，这样常住居民多，容易把顾客养起来，老客多了复购率才高，经营更稳定。
2、门店规模
前期不需要一味地追求面积大，只要能满足当前运营需求即可，后期有了经济能力并且市场需求增加的话再考虑扩大规模。
3、进货
水果的新鲜度很重要，所以最好有稳定、快速的进货渠道，比如当地的批发市场，但是要记得选择信誉好的供应商。
想留住老顾客，吸引新顾客，促销活动必不可少。不需要全部水果做活动，每次推出一种水果做活动即可。可以建立个顾客微信群，在群里及时更新促销信息。
5、日常统计
在市场上面卖水产品，生意是不太好做的，因为水产品它的损失率是非常大的，容易出现很多损耗，像一些海鲜之类的比如虾，螃蟹或者是花甲之类
市场卖水果需要做好多方面的准备和经营。
首先，要选择新鲜、品质好的水果以提高顾客的满意度。
其次，要保持良好的卫生和环境卫生，以示诚信，提高顾客的信任。
还要加强营销和宣传策略，增加知名度，吸引更多顾客，例如可以在市场周围宣传或在社交媒体上宣传。同时，合理制定价格，提高品牌价值，增加附加值，如送货、礼品等，以提高客户的忠诚度和再次购买率。
最后，注重质量控制，及时了解市场动态，尽早调整经营策略，以适应市场变化。