以下是我的回答，水晶膜直角包边技巧是确保水晶膜在直角处完美贴合的关键步骤。
首先，确保直角处清洁干燥，无灰尘和油脂。
然后，将水晶膜对准直角，从一侧开始慢慢贴合，同时用刮板或信用卡将膜压平，确保无气泡和皱褶。
当膜到达直角时，要特别小心，可以先在直角处剪一个小口，再将膜分别贴合到两个相邻的面上。
最后，用热风枪或吹风机稍微加热一下，使膜更好地贴合在直角处。整个过程中，注意保持手的稳定，避免膜出现偏移。
1、将葱姜切成片，肉和肉皮刮净洗净，肉用开水焯一下再用清水洗净，肉皮改刀切成丝，肘子剔骨；
2、坐开水，把胡萝卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用，然后把肉皮和肘子肉放入开水中，加葱姜、料酒、鸡精和胡椒粉，开锅后小火炖1个半小时；
3、把煮好的肘子取出来切片放在碗里，在撒上胡萝卜丁和豌豆，在刚才的汤中加入盐以后把汤浇在碗里，填满，晾凉后放入冰箱冷藏；
4、冻上后取出切片，整齐放在盘中即可
艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。
2.烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）。
3.把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。
4.艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了）。
5.拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大 揉圆 模具一压就成型了（没有模具的就没那么好看 模具也不贵 我买的这个12块）
6,用锅蒸十五分钟即可