山东建筑大学建筑专业由我国留学西方的第一代建筑师伍子昂先生于1959年创立，是省内首个建筑学科。2000年获硕士研究生招生资格，2012年获批服务国家特需博士人才培养项目，2014年设博士后科研流动站，是省“十一五”“十二五”重点学科，“十三五”首批一流学科，“十四五”首批高水平学科，国家级特色专业和首批一流专业，省内唯一本科、研究生专业评估6年合格有效期办学单位。
1305设计学。艺术学硕士，包括建筑环境艺术设计及理论、城市景观艺术设计及理论、视觉传达与媒体设计及理论。
1304美术学。艺术学硕士，涵盖国画创作及理论、油画创作及理论、书法创作及理论、美术历史及理论。
0834风景园林学。工学硕士，包括风景园林规划设计与理论、大地景观规划与生态修复、园林植物与应用，以及专业型学位。
1351艺术硕士（全日制、非全日制）。包括艺术设计、美术。
0953风景园林硕士（全日制、非全日制）。
0855机械硕士（全日制、非全日制）。涵盖工业设计工程。