海底捞贡菜肉丸的主要成分是猪肉, 其中包含了瘦肉和猪皮脂肪，配以新鲜的贡菜调味和加工而成的美食。这种猪肉可以保持肉丸的独特鲜嫩口感和香味，并且同时也保证了它的营养价值。贡菜是一种绿色蔬菜，含有大量蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质。因此，与猪肉相结合的贡菜肉丸是一种既美味又营养的食品。
主要原因是疫情的影响且限制堂食人数，物流流通不畅，有些菜品无法保证鲜活故没有购入，加之近期物价上涨，无法保证菜品大众化的价格。但海底捞要尽最大力量做的菜品多样，质量第一，以五星级的服务赢得食客的满意。
海底捞是一家以火锅为主的餐饮店，主要提供各种肉类、海鲜、素菜等配料，一般不提供车厘子这种水果。但在某些季节，车厘子可能会作为水果拼盘或甜点出现在海底捞餐厅的菜单中。