晚上到长春建议吃东北菜。

东北菜是指中国东北地区的传统菜系，以其独特的口味和丰富的食材而闻名。

东北菜注重烹饪技巧和火候掌握，以炖、炒、烧等烹饪方法为主，口味偏重，鲜美可口。

在长春，有许多优秀的东北菜馆可以选择，如“长春老菜馆”、“东北人家”等，这些餐馆提供各种经典的东北菜肴，如红烧肉、锅包肉、东北大拉皮等，都是不容错过的美食。

除了东北菜，长春还有其他美食值得一试。

比如，长春有着丰富的韩国美食，如石锅拌饭、炸鸡、烤肉等，可以品尝到正宗的韩国料理。

此外，长春也有一些特色小吃，如长春烤冷面、长春锅盔等，都是当地人喜爱的美食。

如果你对其他菜系或小吃感兴趣，可以向当地人咨询或者在美食平台上查找推荐的餐厅，尝试更多不同的美食体验。