答：木耳不能搭配什么菜炒〔田螺〕
主料：木耳，鸡蛋，葱姜，青椒，干辣椒（不吃不放），花椒，盐，耗油，鸡精
1、木耳提前一小时泡发，将大块木耳撕成小块。葱切成段，姜切成沫。
2、碗中打入几个鸡蛋，用筷子打散，备用。
3、锅中放油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出备用。
4、锅中再次放油，油热后放入几粒花椒，放入葱姜蒜爆香，再放干辣椒炒香，然后放入木耳大火翻炒2分钟，加入生抽，盐，鸡精。炒到木耳噼里啪啦响后，再放入青椒提味，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
可以吃。
如果木耳上有白霜，可能是木耳表面细胞组织脱水或由于湿度低导致的自然变化，但这并不会对食用造成影响。您可以轻轻擦拭或用水稍微冲洗干净，然后食用即可。如果木耳的质地、颜色或气味发生了明显的变化，或者表面有其他异常，就不应该食用了。另外，为了保证食品安全，请选择正规的渠道购买木耳，储存时注意避免潮湿和污染。
木耳中通常不会含有甲醛。木耳是一种食用菌类，富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，是一种营养丰富的食材。
甲醛是一种有害物质，被广泛用于建筑、装修、家具制造等领域。甲醛可以通过呼吸和皮肤吸收进入人体，对人体健康造成危害。
因此，为了保护消费者的健康，木耳生产企业应该严格控制食品中的甲醛含量，确保产品符合相关的食品安全标准。消费者在购买木耳时，也应该选择正规渠道，并注意产品的质量和卫生安全。