蒲公英是一种常见的野草，别名飞絮草、黄花丹。它的根略呈圆锥形，茎直立，高可达50厘米左右，叶片整齐排列，边缘呈锯齿状，叶柄低矮。蒲公英的花小而精致，呈黄色，花期较长，从四月初开始至十月底，花后会变成白色的羽毛状果实，随风飘散至四方，所以也叫“飞絮草”。蒲公英不仅具有观赏价值，还能提取野生菜草、制成蒲公英茶等具有保健作用的产品。
蒲公英是一种常见的野生植物,具有以下特征:
1. 叶片:叶片呈长椭圆形或倒披针形,边缘有细锯齿,叶面有些粗糙。叶子基部围绕着莲座状排列。
2. 花朵:蒲公英有两种flower形态 - 有舌状小花组成的伞形花序和后期形成的蓬松种子冠。伞形花序位于叶丛中央,花瓣呈黄色。
3. 种子冠:经过受精后,原本的花朵会慢慢枯萎,种子便连同白色绒毛状的冠毛一同成熟。这就是我们俗称的"蒲公英球"。
4. 根系:蒲公英有一根粗壮的主根,可深入土壤吸收养分和水分。
5. 生存力强:蒲公英无论生长在何种环境,都能顽强地存活,是一种极其普遍的植被。
6. 传播方式:成熟时,种子借助冠毛漂浮扩散,借风力传播至各处。
蒲公英形态别致,生命力顽强,是大自然赐予我们的一种小小馈赠。
蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等。
属于菊科多年生草本植物。
蒲公英分布广泛，东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长。
特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季，长势很好。
从分布地区看，可知蒲公英的适应性很强，对土质要求不高，在山野、坡地路旁均能生长，在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好。
蒲公英营养成分丰富，既可食用，又可入药。
每年五六月份，可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食。
蒲公英的几种食用方法：
1.生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
2.凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。
佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
3.做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅包饺子或包子。