发酵培养基发酵培养基是供菌种生长、繁殖和合成产物之用。
它既要使种子接种后能迅速生长，达到一定的菌丝浓度，又要使长好的菌体能迅速合成需产物。
因此需要注意以下问题。
1.注意浓度配比不要搞错。
2.很多培养基的加料顺序有讲究，否则会有沉淀产生。
3.有些培养基会有不溶物质，分装前应摇匀。
4.不要忘了调节pH值。
5.加热溶解时尽量不要煮沸，会损失营养物质。
发酵型食物是指通过微生物发酵或转化产生的食物，包括酸奶、豆腐、酱油、泡菜、味噌等。这些食物不仅具有独特的风味和口感，而且还富含维生素、蛋白质和益生菌等营养成分。发酵食物的制作过程中，通常需要添加辅料和控制温度等环节，需要一定的技术和经验。而且，不同的发酵方法和材料会影响其口感和营养成分的含量。因此，人们在享受美食的同时也需要注意食品质量和卫生安全。
是黄豆。
黄豆发酵注意事项
1、气温高时，发酵时间十几天就可以；气温较低时，时间就要稍长一些。
2、因为瓶内的物质要发酵，所以不可以装得太满，八九成满即可；瓶口也不用拧得太紧，留一点缝隙。
3、发酵好的黄豆肥水在使用时要适当稀释。
黄豆发酵做肥料比较简单，在家就可以做，做好的水肥可以用来浇花。