豆腐如果变质了，就不能再食用了。有些人可能会想，既然豆腐臭了，就可以像臭豆腐一样吃了。但是，这种想法是不正确的。因为臭豆腐和豆腐臭了产生的菌种不同，臭豆腐的卤水是以芥菜、苋菜和其他蔬菜为基地的，而豆腐则是以大豆为原料制成的。
1青岩小豆腐,秘制的小豆腐放在炭火上烘烤,配上特制的辣椒面,想想都流口水了
2大方豆腐是中国贵州大方县的特色美食，成型好，不稀散，食味鲜嫩可口，软绵细致，味香清爽，咀嚼有劲。大方豆腐种类繁多，吃法多样，富有特色。
这是贵阳方言，外地人一般不大懂，辣爪有点贬义，就是形容一个没有正当职业，靠东混西混的过日子，穿衣打扮由不卫生，邋邋遢遢的样子，接近乞丐，小混混这一类词！一般说起来有点带蔑视的口吻，瞧不起对方，比如“你这个辣秀”！