扮演者:李纬，原名李志远，与弟弟李农、李志舆并称为“沪上影坛三兄弟”。 中国影视、话剧演员。祖籍江苏苏州。1919年生于河北石家庄。1938年入中央电影制片厂任演员，主演《中华儿女》，之后，参加了《长空万里》、《孔雀胆》、《棠棣之花》、《大地回春》、《风雪夜归人》等舞台剧的演出。1945年到上海，除演话剧外，还在《小城之春》、《姊姊妹妹站起来》等片中扮演重要角色。1953年任上海电影制片厂演员。
做法：
把生蚝处理干净后沥干水分，用柠檬汁、盐码入味。
豆芽、香芹、青笋炝断生垫入盘底。
生蚝放入沸水中焯水至断生，捞出控水摆在蔬菜的上面，净锅烧热油，油温180度下入花椒、辣椒激香，再成热浇入生蚝上面即可。