材料：五花肉500克，红薯200克，糯米粉100克，红糖50克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，食盐适量，香醋适量。

步骤：

1. 五花肉切成厚片，红薯去皮切块。

2. 五花肉用料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、食盐腌制20分钟。

3. 红薯块用开水焯水，捞出沥干水分。

4. 腌制好的五花肉片放在红薯块上，撒上红糖。

5. 锅中加水烧开，放入蒸架，将五花肉和红薯放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸40分钟。

6. 糯米粉加适量水调成糊状。

7. 蒸好的五花肉和红薯取出，将糯米粉糊均匀地涂在五花肉上。

8. 锅中加水烧开，将涂好糯米粉糊的五花肉和红薯放回蒸架上，继续蒸10分钟。

9. 最后撒上香醋即可。