种植方法
1、准备韭菜根：韭菜可以用种子直接种植，但是种下去之后发芽十分缓慢，若是没有足够的耐心可以用韭菜根栽种，去购买或者找别人要些。
2、准备盆土：准备一个花盆，深度要超过20厘米，因韭菜的根部较发达。它对土壤的要求不高，园土就可以。
3、上盆栽种：栽种时直接将根部放入花盆，埋上土就可以，注意要把少量的茎留在外面。
4、浇足水：栽种好之后就要及时的浇一次水，要浇透，使根部和土壤喝足水，不久就能长出。后期若是生长的较快，可进行分颗移栽。
韭菜是一种常见的绿色蔬菜，其历史悠久，传说和由来不一而足。以下是其中一些比较知名的韭菜传说：
1. 神仙偷韭菜
相传，很久以前有个神仙，他喜欢吃韭菜。有一次，他来到人间，看到一块韭菜地，就忍不住偷了几根韭菜。不料被一个老农发现了，老农把神仙捉住，煮了他。之后，韭菜地上就长出了许多神仙头，这就是韭菜头的由来。
2. 伏羲种韭菜
相传在很久以前，人间没有五谷蔬菜，只有草木和肉类可以食用。伏羲听闻这个消息，就亲自到天上去向神祇要求。神祇赠送伏羲许多好鲜美的食材，其中就包括了韭菜的种子。为了感谢神祇，伏羲种下了韭菜，在以后的生活里，韭菜成为了人们健康美味的蔬菜。
3. 姜子牙救活韭菜
相传在很久以前有个人在吃韭菜时，不小心噎住了。姜子牙得知后，就去帮助救活了这个人。这个人被救活后，就将救活之恩报答给了韭菜。于是，韭菜便成为了拯救生命的草。
这些传说中传诵着韭菜的起源与伟大，虽然是千年久远的神话传统，但人们依旧不断地从中受到鼓舞，认识到韭菜的重要价值，让其成为了一种普遍享受的蔬菜。
一、土壤选择
在冬季种植韭菜，选取土质肥沃、排水良好的土壤比较适合，这种土壤适宜韭菜生长，保证韭菜有健康的生长环境。
二、肥料施用
韭菜在生长过程中需要大量的养分，所以在种植前需要施用一定的肥料。冬季种植韭菜的时候，可以选择有机肥和化肥混合施用的方法，这样可以同时解决营养和肥力的问题。
三、水分管理
在冬季种植韭菜时，水分管理很重要。由于冬季温度较低，土壤中的水分不易挥发，容易枯萎，但又不宜过多浇水，以免影响韭菜的生长。可以根据土壤的干湿程度适当控制浇水的次数和时间。
四、草害防治
在冬季，一些野草很容易生长在田间地头，对韭菜的生长会造成影响。为了防止野草的生长，可以在韭菜周围留出一定的空地，并且在空地附近铺上草坪等草皮，这样野草就无法生长了。
五、病虫害防治
在冬季，韭菜容易受到一些病虫害的侵害，如虫害、病害等。为了防治这些病虫害，可以使用一些生物农药和化学农药来防治。但是需要注意的是，在使用化学农药时要严格按照说明进行使用。
六、 监测韭菜生长情况
在韭菜的生长过程中，需要不断监测韭菜的生长情况，及时调整各项管理措施，并采取措施处理病虫害，做到防患于未然。