藤椒火锅家常做法如下：

材料：

- 牛肉片：200克

- 羊肉片：200克

- 豆皮：150克

- 豆腐：200克

- 香菇：100克

- 土豆：1个

- 青菜：适量

- 藤椒粉：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将牛肉片、羊肉片分别用料酒、酱油、盐、鸡精腌制片刻备用。

2. 将豆皮、豆腐切成块状，香菇切片，土豆切块，青菜洗净备用。

3. 锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和蒜瓣煮开，捞出备用。

4. 锅中加入适量的油，放入藤椒粉炒香。

5. 加入清水，煮沸后放入腌制好的牛肉片、羊肉片煮熟。

6. 依次放入豆皮、豆腐、香菇、土豆煮熟。

7. 最后放入青菜煮熟即可。