米醋不可以直接吃。
米醋被称为功能性醋，就像糖里面的糖精一样，其酸度很高，不能直接食用的，而普通的米醋只有1度，所以9度米醋食用前必须要稀释，而且其多用来泡食物，如醋泡蛋、醋泡黑豆等。
它跟普通的米醋共同点就在于说都是对身体有好处，但是它的不同点在于说一般是酸度很高的功能性从不能够直接食用，普通的米醋是可以直接用来蘸食物吃的，所以这就是两者的区别所在而已，它的度数在于说里面的白醋的净含量来决定。
米醋是可以用来洗脸的，好处有：
1、驱除倦容：用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。
2、可以美白，使皮肤更加细嫩，先用香皂洗干净脸和双手，再用加入食醋的温水（以水不变色为度）洗净脸和手，5分钟后换用清水洗干净脸，长期使用，可使皮肤变得光洁、细嫩。
白醋和米醋的区别在于：制作和使用方法不同。 营养价值不同。
白醋，是醋酸勾兑而成，也可以将白酒先蒸馏一遍，然后发酵制作成白醋。白醋是透明无色的，味道单纯，只有少量酸味。在炒菜时加入白醋不会改变菜的颜色，在西餐上运用较多。白醋经常被用来消毒，它的清洁效果较强。
米醋，主要是用粮食发酵酿造的，成分中还有多种谷物。比如说高粱、大麦、玉米等等。它历史悠久，在古时候就经常被用来调味。米醋中醋酸含量少，略带甜味，外观上看起来是偏透明的淡红色，可以用来炒菜也可以蘸饺子吃。