应该会刮油吧，因为芦芛本身含粗细纤比较丰富，也可以说它的菅养成分并不高对刮油却有着好的作用，我说这是刮油的好茶。
准备好所需材料，包括芦笋、姜末、蒜末、干辣椒、盐、鸡精和色拉油。
将芦笋洗净，切去老根，切成段。
烧开一锅水，加入少许盐和几滴色拉油，将芦笋尖焯水1分钟，捞出沥干。
热锅凉油，放入姜末、蒜末和干辣椒煸炒出香味。
加入芦笋尖，翻炒均匀。
加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。
需要注意的是，芦笋焯水时加入盐和色拉油可以使芦笋更加鲜亮，炒制时火候不要太大，以免炒焦。如果喜欢口感更加软烂的芦笋，可以在炒之前先将芦笋焯水至熟，再回锅和调料一起炒匀
芦笋在年夜饭中的寓意主要源于其形态和特质。芦笋长长的、细细的，被视为“节节高升”的象征，寓意着新的一年里事业、学业等各方面都能步步高升，取得更好的成就。
同时，芦笋的颜色鲜绿，寓意着生机和活力。在年夜饭这个特殊的场合，芦笋的出现也代表着春天的到来和新的一年的开始，预示着新的一年将会充满活力和希望。
此外，芦笋的口感清脆，寓意着新的一年里我们的生活将会更加清爽、愉快，没有烦恼和困扰。
总的来说，芦笋在年夜饭中的寓意十分丰富，既代表了事业的步步高升，也代表了生活的清新愉快，还寓意着新的一年的活力和希望。它不仅仅是一道美味的菜肴，更是一种对新年的美好祝愿和期待。