河南工业贸易职业学院和河南工业应用技术学院都是河南省内的高等教育机构，两者在专业设置、教学特色等方面各有侧重，因此，要判断哪个更好，实际上取决于个人的学习需求和职业规划。

河南工业贸易职业学院是一所以培养工业贸易领域人才为主的高等职业院校，注重实践技能和职业素养的培养。学院在实训基地建设、校企合作等方面有着丰富的经验，为学生提供了良好的实践学习平台。

而河南工业应用技术学院则更侧重于工业应用技术的培养和研究，专业设置更加广泛，涵盖了工、理、管、文等多个领域。学院注重产学研结合，积极推动科技创新和成果转化，为地方经济发展提供了有力的支持。

因此，如果你对工业贸易领域有浓厚的兴趣，或者希望在这个领域发展自己的职业生涯，那么河南工业贸易职业学院可能是一个更好的选择。而如果你对工业应用技术有更广泛的兴趣，或者希望在多个领域拓展自己的知识和技能，那么河南工业应用技术学院可能更适合你。

总之，选择哪所学院应该根据自己的兴趣、职业规划和学习需求来决定。建议你可以进一步了解两所学院的专业设置、教学特色、就业情况等方面的信息，以便做出更明智的选择。