伍仁月饼：温度最好上火在220度左右，底火约150-180度；蓉馅月饼：温度要适当高一些，面火约为250度，底火不变；之后二者再用中高火烤20分钟左右，中间取出一次，再刷一遍蛋汁，这样美味的月饼就烤好了。
有维生素B1、B2
豆沙是一种由红豆制成的馅料，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2和铁质等营养成分。
蛋黄莲蓉馅料含有蛋黄和莲蓉，其中蛋黄富含蛋白质、维生素A和D以及铁质等营养成分，而莲蓉则含有维生素B6和钾等营养成分
月饼在口味上有很多变化，其中也包括了一些水果味道的月饼。以下是一些常见的水果味月饼：
1. 莲蓉杨桃月饼：使用莲蓉和新鲜杨桃制作而成，口感酸甜可口。
2. 荔枝月饼：以荔枝果肉为主要原料，搭配其他传统月饼馅料制作而成，带有浓郁的荔枝香味。
3. 椰蓉月饼：以椰子肉与糖制成的蓉为馅料，椰香四溢。
4. 柚子月饼：传统的柚子月饼馅料为柚子皮制成的蓉，有一种独特的柚子香味。
此外，还有一些创意的水果味月饼，例如芒果月饼、菠萝月饼等，以水果为主要原料，并结合传统月饼制作工艺而成。
需要注意的是，水果味月饼在口感和口味上与传统的豆沙、莲蓉等经典口味有所不同，因此在选择时可以根据个人喜好来进行选择。同时，市场上的口味和品牌也会有所不同，可以根据自己的口感偏好来寻找合适的水果味月饼。