食材：玉米粉100克、糯米粉30克、肉末适量、黄瓜适量、芹菜适量、茶树菇适量、豌豆适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、老抽适量。
1、准备好材料，肉末剁碎，芹菜、黄瓜切丝，茶树菇切粒，剥好豌豆。
2、100克玉米粉，30克糯米粉混合好。
3、烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀。
4、和成面团，盖上布醒十分钟。
5、醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头。
6、蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可。
7、炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色。
8、加入黄瓜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可，开吃。
做法：
1/6把纯玉米面的窝头切成片
2/6煎锅里放入油把窝头片煎炸至两面焦黄。<br />
3/6盛一块臭豆腐在小蝶里<br />
4/6在臭豆腐上到点香油<br />
5/6撒上点京葱白末，一定要是京葱的葱白
6/6用筷子把伴着香油、京葱末的臭豆腐抹在焦焦的窝头片上，开吃。
窝头面，又称窝头糊，是一种源自中国北方的传统面食，尤其在农村地区较为常见。它的主要原料是玉米面（或称为玉米粉），做法简单，营养丰富，是许多家庭日常餐桌上的常客。下面是一种家常的窝头面做法：
【材料】
- 玉米面（粗细根据个人喜好选择）：适量
- 清水：适量
- 小苏打（可选）：少许
- 盐：少许
【步骤】
1. 准备材料：首先准备好所需的玉米面，如果喜欢可以加入一点小苏打，这样可以使窝头面更加松软。
2. 和面：将玉米面放入一个大碗中，根据面的量加入适量的温水（也可以用冷水，但温水更容易和面），加入少许盐。用筷子或手慢慢搅拌，使其成为颗粒状，不要太湿，以免成品过于粘稠。
3. 揉面：将和好的玉米面揉成团，如果面太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面。揉至面团不粘手，有一定的弹性即可。
4. 制作窝头面：将揉好的面团分成小份，每份搓成圆球状，然后压扁，使其成为小饼状。也可以根据个人喜好做成其他形状。
5. 蒸制：在蒸锅里加水烧开，将制好的窝头面放在蒸屉上，注意每个窝头面之间要留有一定的空隙，以免粘连。盖上锅盖，大火蒸制约15-20分钟。蒸的时间根据窝头面的大小和蒸锅的火力而定。
6. 出锅：蒸好后，关火让窝头面在锅中稍微“闷”一下，大约3-5分钟，这样可以使其更加松软。然后打开锅盖，取出窝头面即可食用。
【小贴士】
- 玉米面的粗细会影响窝头面的口感，一般来说，细玉米面做出的窝头面更加细腻，粗玉米面则更有嚼劲。
- 蒸窝头面时，可以在锅盖上包一块布或用毛巾包住，防止水滴落在窝头面上，影响口感。
- 如果喜欢吃甜的，也可以在和面的时候加入适量的糖或者蜂蜜。
窝头面虽然是一种简单的食品，但它却蕴含着丰富的营养，尤其是B族维生素和膳食纤维，对于改善肠道健康、预防便秘有很好的效果。此外，它还能有效提供能量，适合体力劳动者作为主食。