1. 将数据按照分类列排序：打开 Excel 文件，选中数据范围，点击“数据”选项卡，选择“排序和筛选”，在“排序和筛选”中选择“自定义排序”，选择要分类的列并设置排序顺序，然后点击“确定”进行排序。
2. 插入分类汇总表格：将光标移到数据范围的某一单元格，然后点击“插入”选项卡，选择“表格”或“数据表”，选择“我的表格具有标题”并选择“将表格放入现有工作表”，然后点击“确定”。
3. 选择分类列：在表格上方的“表格工具”选项卡中，选择“设计”，在“工具”中选择“表格样式”，然后在“格式化为表格”对话框中，确认选中了“我的表格具有标题”和“标记为表格区域”，然后点击“确定”。
4. 求和分类数据：在表格中，选中要分类的列，在“表格工具”选项卡的“设计”选项卡中，选择“汇总”，在弹出的“汇总方式”中选择“求和”，然后点击“确定”。
5. 查看分类汇总结果：分类汇总求和完成后，可以在表格中查看每个分类的总和。
以下是三种Excel分类求和的方法：
1. 使用数据透视表：创建数据透视表，将要分类求和的数据字段作为行标签或列标签，将需要求和的字段添加到值区域，Excel会自动计算求和结果。
2. 使用SUMIF函数：SUMIF函数可以根据指定的条件对数据进行求和。例如，如果要对所有“苹果”的销售额进行求和，可以使用SUMIF函数如下：=SUMIF(A2:A10,"苹果",C2:C10)，其中A2:A10是水果名称的区域，"苹果"是要求和的条件，C2:C10是销售额的区域。
3. 使用FILTER函数（仅适用于Office 365）：如果正在使用Office 365，可以使用FILTER函数根据指定的条件筛选数据，然后对筛选后的数据进行求和。例如，要对所有“苹果”的销售额进行求和，可以使用FILTER函数如下：=SUM(FILTER(C2:C10,A2:A10="苹果"))。其中A2:A10是水果名称的区域，"苹果"是要筛选的条件，C2:C10是销售额的区域，SUM函数用于求和筛选出的结果。
在Excel中，如果希望将某个公式快速填充到一列或一行的多个单元格中，可以使用自动填充功能。具体操作如下：先选中要填充的单元格，将鼠标放在单元格的右下角，光标会变成黑十字，然后再按住鼠标左键，向下或向右拖动即可将公式填充到相应的单元格中。此外，还可以使用填充选项来进行更加精细的控制。