苏泊尔硬质氧化炒锅可以使用铁铲，但是建议使用木铲或硅胶铲。使用铁铲可以更好地翻炒食材，但是铁铲使用时可能会破坏锅表面的氧化层，影响锅的使用寿命。因此，建议使用木铲或硅胶铲来保护锅表面。
以上信息仅供参考，您可以根据个人习惯和喜好来选择使用什么样的铲子。
1，正常情况下破壁机是没有磨粉功能的,但可使用其他功能代替,比如说研磨、破壁等等,总之不要选择带有加热的功能,那么浓汤、米糊这些就要排除在外。
2，仅仅是个人建议，仅供参考。
苏泊尔硬质氧化炒锅是采用陶瓷涂层处理的锅具，其硬度高、不易被刮花或损坏。虽然铁铲也是常用的厨房炒菜工具，但是建议不要在苏泊尔硬质氧化炒锅中使用铁铲，因为其表面涂层比较脆弱，使用铁铲容易刮伤、划痕锅面，导致涂层剥落或者锅体失去保护层。
建议使用锅铲等软性厨具代替铁铲，以保护锅具表面，延长使用寿命。