发酵时间过长、温度太高以及酸奶中有颗粒物。发酵的时间过长，发酵时酸奶的状态不好，易产生结块的现象。发酵的过程中，加入的发酵剂未搅拌均匀，未与牛奶充分溶解，会发生发酵产酸不均匀的现象。在发酵时，通过机器的振荡而导致酸奶中产生颗粒。
把两大勺的糯米粉大约150克，鸡蛋，酸奶一起到入盆里，搅拌成面糊，锅里热了刷油转中火我勺子舀到锅里用铲子瓜薄一面定型，在翻另一面，烙制金黄即可。
酸奶罐罐水泥灰有五谷水泥、原味芝士、草莓、芒果、水蜜桃味。水泥灰酸奶可能含有一定量的碳酸钙等材料，使得它呈现独特的灰色。