肉松小贝的酱建议用沙拉或者是卡仕达酱
主料：低粉65克，鸡蛋3个，细砂糖60克，玉米油50克，牛奶55克
辅料：肉松适量，沙拉酱适量
1、蛋黄加牛奶、玉米油，打散后筛入低粉，拌匀。
2、将蛋清、蛋黄糊，拌匀，装入裱花袋，挤小圆饼。烤箱预热175°，中层上下火烤10分钟左右即可。
3、烤好的蛋糕晾凉备用。
主料：淀粉、肉。
辅料：姜、蒜、花椒、鸡蛋。
步骤：
1、把肉切片；
2、在淀粉中打入鸡蛋；
3、将肉和淀粉和在一起；
4、将和好的淀粉和肉倒入锅中；
5、炸至两面金黄色；
6、将炸好的面粉和肉切成条；
7、锅中倒入油和调料；
8、放入切好的肉；
9、加入葱花炒熟即可。
做肉松最好的是选择里脊肉，这部分最嫩，而且是全瘦肉，不要带筋膜，若有要去除干净。其次是后腿肉。
肉买好了，还要注意切肉方法，
做肉松，纹理要顺纹切，如果逆纹理，肉的纤维会变短，到时肉松就不会成毛绒绒的那种。