1. :面团温度控制在 28度以下,可以把液体材料 鸡蛋牛奶放入冰箱冷藏一下,搅拌桶外面套个冰袋. 面勾及搅拌桶都可以冷冻下再用,更容易控温;
2. :控制好水量,不同面粉吸水量不同;根据配 方预留10%-20%的液体,视情况再加入,太稀了还 会影响面团后面造型。
海氏M5是一款高效的揉面机，它具有强劲的电机和双向旋转的钢制搅拌器，能够快速有效地揉面。一般来说，揉面的时间取决于面粉和水的比例、环境温度、面团的坚韧程度等因素。使用海氏M5做馒头，一般需要揉面10-15分钟左右，待面团充分发酵后，就可以制作出柔软香甜的馒头了。此外，操作时要掌握好揉面时间和面团的湿度，避免出现面筋遇水过多或面团太干的情况，影响面食的口感。总之，使用海氏M5揉面，能够省时省力，快速制作出美味的面食。
海氏M6冰桶和冰袋各有其实际用途。海氏M6冰桶适用于存放多瓶饮料，适合派对和聚会。它保持冰块更长时间，但体积更大。另一方面，冰袋更适合携带，它轻便易携带，适用于户外活动和野餐。因此，取决于您的具体需求，您可以根据实际情况选择使用哪种冷藏方式。