一斤鱼丸的配料通常包括以下几种：
1.鱼肉：鱼丸的主要原料是鱼肉，一般使用鲈鱼肉、鲢鱼肉、虾仁等鱼类海鲜。
2.淀粉类：为了让鱼丸有弹性和口感，通常会加入适量的淀粉类原料，如马蹄粉、芋头粉、藕粉等。
3.香料：除了鱼肉和淀粉类原料外，鱼丸中还会加入一些香料来提升口感和香味，如姜、葱等调味品。
4.调味品：为了让鱼丸更加美味可口，还需要在混合好的鱼肉中加入一些调味品，如盐、鸡精等。
以上是鱼丸制作的基本配料，具体的配方还可以按照不同口味和地域的习惯进行调整。
“一斤鱼三斤力”是指黄鳝，因为黄鳝身体柔软而且黏滑，在剖开处理时需要抓住它身体才能不滑脱，所以需要用力。同时，炒黄鳝的时候需要经常翻炒以保持黄鳝的鲜嫩口感，也需要一定的力气。因此，传统上说“一斤鱼三斤力”，意味着处理黄鳝需要比普通鱼要费力三倍。黄鳝是许多中华料理中常见的食材之一，常用来煲汤、烹调、炒食等方式。
一斤鱼烘干是16两。
因为在中国的计量标准中，一斤等于500克，一克等于0.03527盎司，一盎司等于8两，所以一斤等于500克，即500÷0.03527÷8=1414.93, 约等于1415克，而一斤等于16两，所以一斤鱼烘干是16两。
内容延伸：在中国，斤是一种传统的计量单位，通常用于称重食物和药材等物品。
目前，斤在贸易、工业和科学界已经被公斤所取代。
然而，在日常生活中，许多老年人和农村地区仍然使用斤作为计量单位。
因此，了解斤和其他计量单位的转换关系，可以更好地适应不同的计量标准。