1、看是否属于“三无产品”，这些“毒铁锅”，一般都在二三四线城市出货，无生产厂家名称、无合格证、无生产地址，来路不明。买锅之前应选择信誉较好的商场，也要选择比较大的品牌。
2、锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时间放得较长的原因，因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。
3、化工铁锅选用废弃的化工桶为原料，经过成型抛光而成。工艺简单，小作坊都可以做。
有毒陶瓷一般指含有铅等有害物质的陶瓷制品。鉴别有毒陶瓷的方法包括：
①通过外观鉴别，有毒陶瓷表面常出现气泡、疙瘩等缺陷，色泽不均匀；
②使用试剂进行测试，如酸酐试验、硝酸铅试剂等可以测出铅含量；
③通过专业检测机构进行检测，如国家质检总局认定和授权的检测机构等。意识到健康风险，消费者应购买通过质检机构检测合格的陶瓷制品。