大理水花庄园位于滇池畔，是以花卉为主题的度假胜地。3月份是春季花卉的开花季节，但由于当地气候的影响，具体开花时间会因地区而异。一般来说，大理水花庄园内一些早春开花的花卉，如梅花、杏花、桃花等在3月份都会盛开。此外，还有一些如樱花、海棠、油菜花等春季花卉也可能在这个时候开花。因此，若你正计划前往大理水花庄园游览，最好提前了解当地的气候情况和花卉开放时间，以便更好地规划旅行路线。
1.土鸡切大块洗净，加一小勺盐、两汤匙生抽、两汤匙料酒，一汤匙生粉。拌匀腌制至少半小时以上入味。
2.葱姜蒜洗净，小葱大葱青蒜切段，生姜切大片，蒜拍碎，草果拍开，再加上八角和干辣椒备用。
3.取小锅加入半锅油，烧热后分次炸鸡块。炸至鸡皮微微呈黄色捞出。
4.复炸鸡块，炸至鸡皮呈深黄色，边略微有点焦。
5.如果炒菜锅足够大，也可以多加油，油热后放入腌好的鸡肉，中火翻炒。
6.炒到水汽收干，边缘略微有点焦黄就可以。
7.另起炒锅放油烧热，加入干辣椒草果八角爆香。
8.加入炸好的鸡块翻炒，加入一汤匙生抽、一汤匙蚝油、一汤匙老抽，翻炒均匀。
9.加入葱姜蒜青蒜叶翻炒，根据口味加入适量辣椒面炒匀，最后加入一点点白糖提味儿。
10.出锅开吃。