不可以。
面粉发酵后继续保温的话容易变酸。面粉发酵后如果要保存需要控制温度，温度低些，细菌无法生成繁殖，而保温后，由于电饭煲并没有密封，容易滋生细菌，是面粉发酸。
不能用了。发酵是靠面团揉进活性酵母菌完成的。发酵后只要未经高温杀灭，酵母菌会继续繁殖，放置几天后基本就呈变质状态了，面团想作原用途是肯定不行的，但是为了避免浪费可以做酵子使用。
发酵食物包括酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等。其中，乳制品是发酵食物中最昂贵的一种，包括奶酪。奶酪是通过牛奶发酵而成的，含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙和维生素。