山茶油作为一种食用油，具备凉拌、热炒、煎炸、烘烤和做汤的用处，因此山茶油也能加热食用。当然，山茶油绝大多数油一样，不能烧的过热，否则就会破坏其中的营养物质，并产生有害人体健康的有害物质。
普通食用油未经加热至熟，是不能直接用于凉拌的；而山茶油在未加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜。此外，还可以调制成色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等优点。
茶籽饼洗头对于头发有一定的养护作用，但是效果并不是十分明显。
茶籽饼是野山茶油压榨后的天然粉渣，含有一定的蛋白质以及氨基酸，并且含有茶酵素茶酵素，属于天然非离子型表面活性剂，具有一定的乳化、分散、发泡和湿润的功效。
经常使用茶籽饼进行洗头，可以养护头发，对发质的健康是有一定好处的，但实际功效与市面上一些较好的洗发水还是有一定差距的。
建议患者如果发质存在问题，应当到正规医院进行检查，明确诊断后进行治疗。如果只是单纯的洗头，可以使用茶籽饼，也可以根据自身实际情况选择适合的洗发水。
1. 炒菜烹饪：山茶油是一种适合高温烹饪的油，它的烟点较高，能够耐受较高的温度而不产生有害物质。因此，您可以将山茶油用于炒菜、炒饭、煎炸等高温烹饪方法中。在炒菜时，可先将山茶油加热至适当温度，再放入食材进行翻炒，能够使菜肴保持鲜嫩、色香味俱佳。
2. 凉拌和蘸料：山茶油的独特风味使其成为凉拌菜的绝佳选择。您可以将山茶油搭配酱油、醋、蒜末等调味料，制作各式凉拌菜，例如凉拌豆腐、凉拌海带丝等。此外，山茶油还可以用作蘸料，搭配火锅、烧烤等食物，增添风味和口感。