不是。
是云南省石屏县特产。石屏城境内出现了五口出酸水的"神泉"，四脚底出现了美丽的异龙湖。从此，石屏人杰地灵，物产丰富。勤劳的石屏人民通过不断的摸索实践还学会了用神泉里的水点制豆腐。
石屏臭豆腐的发酵方法如下：
打开包装，沥干水分。
放入塑料袋密封发酵，放置在常温处。
发酵2-4天后，豆腐颜色变深，表面微黏，闻起来有臭味时即可进行烧烤或油炸食用。
发酵过程中，豆腐上长毛和出现黑毛都是正常的菌丝，不影响食用。
如果发酵时间过长，豆腐在油炸或烧烤时容易碎。
不是的。石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，已有600多年的历史。它素以优质味美而闻名四方，是中国国家地理标志产品。石屏豆腐的产地位于云南省红河州石屏县。