鸭蛋拼盘的花样可以有很多种，以下是一些建议：

1. 鸭蛋切片：将鸭蛋煮熟后切成薄片，摆放在盘子上，可以撒上一些葱花、香菜或者辣椒圈增加口感。

2. 鸭蛋拌豆腐：将煮熟的鸭蛋切成小块，与嫩豆腐一起拌入调料（如生抽、香醋、香油、盐、糖等），再撒上一些葱花和香菜。

3. 鸭蛋蒸肉饼：将煮熟的鸭蛋切碎，与猪肉馅、葱姜末、盐、酱油、料酒等调料混合均匀，然后蒸熟，切成小块摆放在盘子上。

4. 鸭蛋炒饭：将煮熟的鸭蛋切碎，与米饭、蔬菜、火腿等食材一起炒制，最后撒上一些葱花。

5. 鸭蛋煎饼：将煮熟的鸭蛋切碎，与面粉、水、盐等调料混合成面糊，然后在平底锅中煎成薄饼，切成小块摆放在盘子上。

6. 鸭蛋沙拉：将煮熟的鸭蛋切成小块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜一起拌入沙拉酱，撒上一些芝麻。

7. 鸭蛋寿司：将煮熟的鸭蛋切成薄片，放在寿司饭团上，可以搭配黄瓜、火腿等食材，卷起来后切成小段。

8. 鸭蛋玉子烧：将煮熟的鸭蛋切碎，与鸡蛋液、牛奶、盐等调料混合均匀，然后在平底锅中煎成蛋卷，切成小块摆放在盘子上。

9. 鸭蛋凉拌菜：将煮熟的鸭蛋切成小块，与黄瓜、豆腐皮、豆芽等蔬菜一起拌入调料（如生抽、香醋、香油、盐、糖等）。

10. 鸭蛋炖汤：将煮熟的鸭蛋切成小块，与排骨、冬瓜、红枣等食材一起炖汤，最后撒上一些葱花。