信用社存定期3年16万利息是1.68万元。年利息等于本金乘以年利率，三年利息等于本金乘以年利率再乘以三。存期三年，年利率是3.5%，本金16万元。三年利息等于本金16万元乘以年利率3.5%乘以3=16万元*3.5%*3=1.68万元。所以本题答案是信用社存定期3年16万元利息是1.68万元。
8000元。以存北京银行为例，北京银行定期两年年利率2.5%，16万元存两年定期利息为：160000x2.5%×2=8000（元）。死期存款是过去老人的说话，1000块钱到银行存了两年死期的，现在都叫定期不叫死期了。尽管现在储蓄利率普遍下调，利息收入相应减少，但积少成多储畜仍是个好习惯。